TwitterFacebookPinterestGoogle+

Одними ягодами сыт не будешь

Не считая брусники, черники, голубики, малины, клюквы и смородины, в лесу и по опушкам можно повстречать землянику, костянику, одичавшую клубнику. Можно употреблять в еду шиповник, из ягод и корней которого я заваривал, расчудесный чай. Рекомендую, и смачно и полезно. Ягоды боярышника в особенности смачны после первых морозов. С первыми морозами ягоды калины теряют горечь. Они помогают от давления. Калину просто выяснить по круглым плоским косточкам.

Но съедобность растений ягодами не ограничивается. У неких растения можно употреблять в еду их корешки. Общее для всех этих растений будет то, что их корешки можно готовить и употреблять последующими методами. В сыром виде. Запекать и поджарить. Сушить. Из сушеных корней можно делать муку.

Водяную лилию можно найти в водоемах со стоячей и медлительно текущей водой. Цветет она в течение всего лета. Цветки одиночные большие — до 20 см в поперечнике, лепестки белоснежные. Из семян этого растения можно готовить напиток, заменяющий кофе.

Рогоз. Вырастает в воде, у берегов озер, болот. Добивается в высоту до 2 метров. Цветки в виде бархатистых цилиндрических початков напоминают шомпол. Корневище горизонтальное, толстое. Не считая корней, в еду употребляются вареные либо поджаренные юные побеги, содержащие много крахмала и сахара.

Тростник известен всем своим метельчатым соцветием. Это долголетнее растение с массивным корневищем. Листья плоские. Цветет в течение лета. Обычен по берегам водоемов, в дельтах рек. Образует густые заросли. Собирать корневища рекомендуется сначала лета либо поздно осенью. Очень нередко камыш и тростник путают, заросли тростника встречаются почаще, и в народе его именуют камышом.

Сусак вырастает в западной части тайги. Встречается обычно по берегам и на мелководье стоячих и медлительно текущих вод. Растение добивается 150 см в высоту. Корневище горизонтальное. Корневище богато крахмалом и белком. Это растение имеет очередное заглавие — якутский одичавший хлеб.

Все выше перечисленные растения более нередко встречаемые в одичавшей природе. Единственная трудность их добывания, это необходимость лезть в воду. Беря во внимание, что у этих растений корешки могут находиться на глубине до 1,5 метров под водой, а у кувшинок до 10 и поболее, их добывание будет не легким. И все же, ели вам предстоит длительное пребывание наедине с природой, наверняка стоит издержать некое время на заготовку корней в прок. Тем паче, все эти растения вырастают группами, это компенсирует трудности и позволит за куцее время собрать больше корешков.

Добавить комментарий