TwitterFacebookPinterestGoogle+

Поиск по тегу: Ягода

Ежевика

Вот собиратель ягод пробирается чащей по обрыву над рекой, и вдруг его за рукав цепляют шипы. Это черпая малина — ежевика. Ее по другому именуют ежина, ожина. Низкий кустарник, цветочки подобны землянике, только они крупнее. Ягоды темные с сизым налетом. Ягодным самосадам — зарослям ежевики — конца- краю нет в глухих уремах по берегам лесных…

Читать дальше

Синий виноград

В лесу нередко видишь маленький кустарник с голубоватовосковым налетом на листве и сизовато-черными ягодами. Они похожи на чернику, но покрупнее; мякоть зеленоватая, сок светлый. Это голубика. По другому ее именуют «гонобобель», «пьяничка». У голубики природное преимущество, которое обещает ей огромное будущее в культуре: не изнежена, вырастает и на малопригодных почвах, на торфяных болотах, в сырых…

Читать дальше

Виноград хвойных лесов

В поредевших сосновых лесах, на опушках, на старенькых выруб ках, по песочным буграм просто повстречать ветвистый хвойный кустарник в 1,5—2 метра высотой. Хвоя с белоснежными восковыми полосами размещена на ветке по три иглы — мутовками. Это можжевельник из семейства кипарисовых. Осенью некие кустики (дамские, потому что можжевельник двудомное растение) бывают покрыты массой темных, с сизым…

Читать дальше

Туристу на заметку: Арония

Это многолетний ветвистый, маленький, до 3 метров, кустарник, в обиходе называемый черноплодной рябиной. Цветет в мае-июне белыми или розовыми цветами, собранными в щитовидные соцветия. Плоды созревают в сентябре, черные с сизым налетом ягоды очень сочны, кисло-сладкого вкуса, терпкие, содержат витамин Р, аскорбиновую кислоту, сахара, каротин, органические кислоты, йод и др. Плоды обладают также бактерицидными свойствами:…

Читать дальше

Туристу на заметку: Рябина

Дерево высотой до 10 метров. Растет всюду по всей стране. Отлично приживается в садах. Прекрасный медонос. Цветет в мае-июне, плоды созревают в конце сентября, В ягодах рябины содержится аскорбиновой. Кислоты до 200 мг%, провитамина В2 до 0,02 мг%, витамина РР 0,50 мг%, жирного масла до 22 мг%, в их состав входят также калий, магний, фосфор,…

Читать дальше

Туристу на заметку: Варенье

Варенье выходит при уваривании ягод с сахаром или сладким сиропом. Во время варки из ягод удаляется вода, и ее место занимает сахар, консервируя тем плод. Главное при всем этом — наилучший температурный режим, потому что при быстрой варке плоды сморщатся; поэтому необходимо чередовать варку с последующим остыванием. Эта разработка называется многократной или ступенчатой варкой. ВНИМАНИЕ!…

Читать дальше

Лесные ягоды и орехи

Человек собирал лесные плоды еще в доисторические времена. И это игралось только важную роль в его жизни. В рационе же современного человека дары леса занимают достаточно скромное место. Культурные растения издавна уже вытеснили из нашего обихода дикие плоды. Но энтузиазм к ним сохраняется и по сей день. На другими словами много обстоятельств. Одна из их…

Читать дальше

Прекрасная дама

Заглавие атропина — atropinum — связано с тем растением, в каком он в первый раз был найден. Это красавка, либо сонная одурь, либо обезумевшая вишня — белладонна (Atropa belladonna). Под таким заглавием это растение в первый раз было упомянуто в книжке 1504 г. «Grand Herbier». У Теофроста говорилось об ядовитом корне мандрагоры, но точно не…

Читать дальше

Гранат севера

На замену землянике созревает рубиновая ягода — костяника. Это обычная ягода широколиственных лесов. Семенное проигрывание у костяники очень подавлено в тени леса, потому 75 процентов рас!ений плодится вегетативно с помощью подземных и наземных стеблей. За это и окрестили ее «ползучий хмель» либо «хмелевидная калина». В размножении она непревзойденный скоростник, ее усы-скоробеги растягиваются до 3 метров;…

Читать дальше

Смородина

В одичавшем виде ветвистая, без шипов темная смородина вырастает в сырых местах меж кустарниками и по берегам рек по всей лесной зоне и в тайге. В особенности много ее в Сибири. Введена в культуру она издавна. Садовая смородина отличается более большими ягодами. Колхозникам лесных районов страны нужно найти эти прибрежные потомники темной смородины и перенести…

Читать дальше