TwitterFacebookPinterestGoogle+

Поиск по тегу: Съедобные растения

Съедобные корни и клубни растений

Корешки и клубни — неоценимый источник еды для терпящих бедствие. В их много питательных веществ, в особенности крахмала. Все корешки следует кропотливо готовить, если нет убежденности в том, что же все-таки это такое. Наибольшее содержание крахмала в корнях приходится на период от озари до весны. Весной часть крахмала преобразуется в сахар, чтоб обеспечивать новый рост.…

Читать дальше

Козлобородник сомнительный

Двулетнее растение высотой 30-100 см, содержащее млечный сок, со стержневым корнем. Стеб­ли прямостоячие, обыкновенные либо слег­ка ветвистые, тонкоребристые, го­лые либо время от времени со слабеньким клочко­ватым опушением при основании листьев, достаточно густо облиствен­ные. Листья линейные, цельнокрай­ние, сидячие. Цветоносы булаво­видно утолщены под плетенками. Плетенки большие, длиной 5-7 см. Обёртка из 8-12(16) листочков, ко­торые существенно длиннее цвет­ков.…

Читать дальше

Съедобные плоды растений

Начиная с лета фрукты, ягоды и орешки являются одним их важных источников еды для терпящих бедствие. Многим они знакомы по своим культурным формам либо классической живой изгороди. Некие встречаются в обилии даже в тундре Далекого Севера. СОХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ: Свежайшие фрукты стремительно портятся, но их можно сохранять, делая из их желе. Большая часть содержит вещество под…

Читать дальше

Козлобородник восточный

Двулетнее нагое растение высотой 15-90 см, содержащее млеч­ный сок, со стержневым корнем. Ствол обыч­но одиночный, прямос­тоячий. Листья линей­ные, цельнокрайние, си­дячие. Плетенки до­вольно большие, распо­ложенные поодиночке на вершинах стеблей. Обёртка однорядная, из 8-10 листочков; листоч­ки обёртки существенно (приблизительно в 1,5 раза) ко­роче растений. Все цвет­ки язычковые, обоепо­лые, ярко-жёлтые. Пло­ды — семянки длиной 3-4 см, равномерно су­женные…

Читать дальше

Съедобные растения в лесу

Весной и летом юные побеги нежные, и их просто собирать. Некие можно есть сырыми, но большая часть лучше мало подвергнуть термический обработке, в особенности купену, иван-чай (кипрей), рогоз и папоротник-орляк. Вымойте их в незапятанной воде, удалите, сотрите все волоски и ворс и готовьте в малом количестве воды, так, чтоб они в главном парились. Листья очень…

Читать дальше

Крапива жгучая

Однолетнее растение с прямыми стеб­лями высотой 15—40 см. Листья супротив­ные, эллиптические либо округлые, значи­тельно мельче, чем у крапивы двудомной (длина их обычно 2-4 см), с круглым основанием, как и ствол, покрыты жгучими во­лосками. Соцветия колосовидные, короче черешков листьев, в пазухах которых они посиживают, либо равны им. Цветки однополые, но растение однодомное. Цветок с четырёхчленным обычным…

Читать дальше

Рецепты из лесных растений

Съедобные листья и юные побеги: ежевика; цикорий; иван-чай; щавель; тмин; яснотка белоснежная; Съедобные юные листья: подорожник; смородина темная; шиповник; липа мелколистная; лопух большой; одуванчик; трилистник луговой; сныть обычная; мать-и-мачеха; борщевик рассеченный; первоцвет вешний; ярутка полевая; ревень; Съедобные корешки, употребляемые сырыми: кипрей, камыш озерный, аир, кровохлебка фармацевтическая, лабазник шестилепестный, лопух большой, пырей ползучий, медуница.Съедобные корешки, употребляемые…

Читать дальше

Одуванчик лекарственный

Долголетнее травянистое растение с мясистым стержне­вым корнем длиной до 60 см и поперечником у корневой шеи до 2 см. Листья собраны в розетку, из центра которой весной вырас­тают безлистные полые цветоч­ные стрелки высотой 10-35 см, заканчивающиеся одиночным соцветием-корзинкой поперечником до 5 см. Листья варьируют по форме и размерам; обычно они ланцетные, продолговато-ланцет­ные, выемчато-перистонадрезанные либо струговидные,…

Читать дальше

Дикорастущие съедобные растения. Часть 1

С очень древ­них вре­мен лю­ди ис­поль­зу­ют для при­го­тов­ле­ния раз­но­об­раз­ных блюд ди­ко­рас­ту­щие рас­те­ния. В не­ка­зи­стых с виду лис­точ­ках, по­бе­гах, цвет­ках и ко­рень­ях ди­ко­рас­ту­щих рас­те­ний со­дер­жат­ся прак­ти­че­ски все не­об­хо­ди­мые че­ло­ве­ку ве­ще­ст­ва и хи­ми­че­ские эле­мен­ты. В их име­ют­ся пре­ж­де все­го лег­ко­ус­вояе­мые уг­ле­во­ды, ми­не­раль­ные со­ли, ор­га­ни­че­ские ки­сло­ты, ви­та­ми­ны и дру­гие био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ст­ва, спо­соб­ные вос­пол­нять за­тра­чен­ную энер­гию, вос­ста­нав­ли­вать и…

Читать дальше

Тромсдорфия пятнистая, или крапчатая

Долголетнее травянистое стержнекорневое растение высотой 30-120 см, опушённое длинноватыми волосками. Стволы прямостоячие, бороздчатые, слабо ветвистые в верхней час­ти. Большая часть листьев собрана в прикор­невую розетку, они большие, обратнояйцевидные либо эллиптические; стеблевых листьев незначительно (1-3), они более маленькие, ланцетные, сидячие. Плетенки многоцветковые, большие, размещены поодиночке на вершинах стеб­лей и веток. Обёртка ширококолокольчатая, трёхрядная; внешние её листочки…

Читать дальше