TwitterFacebookPinterestGoogle+

Поиск по тегу: Съедобные растения

Съедобные плоды растений

Начиная с лета фрукты, ягоды и орешки являются одним их важных источников еды для терпящих бедствие. Многим они знакомы по своим культурным формам либо классической живой изгороди. Некие встречаются в обилии даже в тундре Далекого Севера. СОХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ: Свежайшие фрукты стремительно портятся, но их можно сохранять, делая из их желе. Большая часть содержит вещество под…

Читать дальше

Козлобородник восточный

Двулетнее нагое растение высотой 15-90 см, содержащее млеч­ный сок, со стержневым корнем. Ствол обыч­но одиночный, прямос­тоячий. Листья линей­ные, цельнокрайние, си­дячие. Плетенки до­вольно большие, распо­ложенные поодиночке на вершинах стеблей. Обёртка однорядная, из 8-10 листочков; листоч­ки обёртки существенно (приблизительно в 1,5 раза) ко­роче растений. Все цвет­ки язычковые, обоепо­лые, ярко-жёлтые. Пло­ды — семянки длиной 3-4 см, равномерно су­женные…

Читать дальше

Съедобные растения в лесу

Весной и летом юные побеги нежные, и их просто собирать. Некие можно есть сырыми, но большая часть лучше мало подвергнуть термический обработке, в особенности купену, иван-чай (кипрей), рогоз и папоротник-орляк. Вымойте их в незапятанной воде, удалите, сотрите все волоски и ворс и готовьте в малом количестве воды, так, чтоб они в главном парились. Листья очень…

Читать дальше

Крапива жгучая

Однолетнее растение с прямыми стеб­лями высотой 15—40 см. Листья супротив­ные, эллиптические либо округлые, значи­тельно мельче, чем у крапивы двудомной (длина их обычно 2-4 см), с круглым основанием, как и ствол, покрыты жгучими во­лосками. Соцветия колосовидные, короче черешков листьев, в пазухах которых они посиживают, либо равны им. Цветки однополые, но растение однодомное. Цветок с четырёхчленным обычным…

Читать дальше

Рецепты из лесных растений

Съедобные листья и юные побеги: ежевика; цикорий; иван-чай; щавель; тмин; яснотка белоснежная; Съедобные юные листья: подорожник; смородина темная; шиповник; липа мелколистная; лопух большой; одуванчик; трилистник луговой; сныть обычная; мать-и-мачеха; борщевик рассеченный; первоцвет вешний; ярутка полевая; ревень; Съедобные корешки, употребляемые сырыми: кипрей, камыш озерный, аир, кровохлебка фармацевтическая, лабазник шестилепестный, лопух большой, пырей ползучий, медуница.Съедобные корешки, употребляемые…

Читать дальше

Одуванчик лекарственный

Долголетнее травянистое растение с мясистым стержне­вым корнем длиной до 60 см и поперечником у корневой шеи до 2 см. Листья собраны в розетку, из центра которой весной вырас­тают безлистные полые цветоч­ные стрелки высотой 10-35 см, заканчивающиеся одиночным соцветием-корзинкой поперечником до 5 см. Листья варьируют по форме и размерам; обычно они ланцетные, продолговато-ланцет­ные, выемчато-перистонадрезанные либо струговидные,…

Читать дальше

Дикорастущие съедобные растения. Часть 1

С очень древ­них вре­мен лю­ди ис­поль­зу­ют для при­го­тов­ле­ния раз­но­об­раз­ных блюд ди­ко­рас­ту­щие рас­те­ния. В не­ка­зи­стых с виду лис­точ­ках, по­бе­гах, цвет­ках и ко­рень­ях ди­ко­рас­ту­щих рас­те­ний со­дер­жат­ся прак­ти­че­ски все не­об­хо­ди­мые че­ло­ве­ку ве­ще­ст­ва и хи­ми­че­ские эле­мен­ты. В их име­ют­ся пре­ж­де все­го лег­ко­ус­вояе­мые уг­ле­во­ды, ми­не­раль­ные со­ли, ор­га­ни­че­ские ки­сло­ты, ви­та­ми­ны и дру­гие био­ло­ги­че­ски ак­тив­ные ве­ще­ст­ва, спо­соб­ные вос­пол­нять за­тра­чен­ную энер­гию, вос­ста­нав­ли­вать и…

Читать дальше

Тромсдорфия пятнистая, или крапчатая

Долголетнее травянистое стержнекорневое растение высотой 30-120 см, опушённое длинноватыми волосками. Стволы прямостоячие, бороздчатые, слабо ветвистые в верхней час­ти. Большая часть листьев собрана в прикор­невую розетку, они большие, обратнояйцевидные либо эллиптические; стеблевых листьев незначительно (1-3), они более маленькие, ланцетные, сидячие. Плетенки многоцветковые, большие, размещены поодиночке на вершинах стеб­лей и веток. Обёртка ширококолокольчатая, трёхрядная; внешние её листочки…

Читать дальше

Дикорастущие съедобные растения. Часть 2

Ветла по­ляр­ная. Это кус­тар­ни­ко­вое рас­те­ние, не пре­вы­шаю­щее 30-60 см в вы­со­ту, ши­ро­ко рас­про­стра­не­но в тун­д­ре Ев­ро­пы, Азии и Се­вер­ной Аме­ри­ки. Рас­тет груп­па­ми, ко­то­рые об­ра­зу­ют на по­верх­но­сти тун­д­ры плот­ные ков­ры. Ран­ней вес­ной со­би­рай­те мо­ло­дые по­бе­ги и ешь­те в сы­ром ви­де их внут­рен­нюю часть, пред­ва­ри­тель­но со­драв ко­жи­цу. Мо­ло­дые ли­стья по­ляр­ной ветлы бо­га­ты ви­та­ми­ном С: в их его…

Читать дальше

Лебеда копьелистная

Однолетнее растение высотой 20-100 см. Ствол прямой либо приподнима­ющийся, с простёртыми нижними супро­тивными ветвями. Листья все либо только нижние строптивые, от треугольно-копье­видных до ланцетных, зелёные, пореже серебристые, время от времени сочные. Цветочные клубочки собраны в колосовидно-метельчатое соцветие. Пестичные цветки заключены в два практически до основания свободные остро-треугольные прицветничка, которые (правда, изредка) имеют 1-3 маленьких зубчика.…

Читать дальше