TwitterFacebookPinterestGoogle+

Поиск по тегу: масло

Свербига восточная

Народные наименования: редька одичавшая, редька луговая. Описание. Долголетнее травянистое растение из семейства крестоцветных с высочайшим (до 1 м) стеблем, покрытым маленькими волосками. При этом, сначала лета он ласковый, мягенький. Потом жесткий, шероховатый, бородавчатый. Прикорневые листья струговидно-перистораздельные, стеблевые ланцетовидные. Цветки желтоватые, собраны в кисти. Цветёт в июне-июле. Плод — стручочек. Произрастает свербига восточная везде в Пермском…

Читать дальше

Туристу на заметку: 2-ые блюда и салаты на отдыхе и в походе

Несколько обыденных рецептов блюд, которые можно приготовить на отдыхе и в походе: Рыба, жареная в глине. Приготовленную рыбу натирают солью внутри и снаружи, обмазывают маслом, заворачивают в листья клена. Позднее в чистую тряпку, пропи­танную растительным маслом, завязывают шпагатом, обмазывают глиной и кладут в горячую золу. Периодически осторожно переворачивают. Готовность рыбы можно отыскать по растрескиванию глины.…

Читать дальше

Грибной пудинг

Это жгучая закуска. Масло с мукой подогреть и размешать в глубочайшей сковороде, не давая подрумяниться, развести молоком и, помешивая, довести до кипения. Смешать с тушеными, мелко нарезанными грибами, остудить, добавить желтки, потом осторожно перемешать со взбитыми белками. Кастрюлю смазать маслом, на дно ее положить кружок из промасленного пергамента; дно и стены густо обсыпать толчеными сухарями.…

Читать дальше

Паштеты

Их готовят из всех видов съедобных грибов либо из их консистенции. После бланширования грибы размельчают в мясорубке, кладут в кастрюлю и добавляют на 0,5 л массы 0,5 л растительного масла. Раздельно жарят на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натертую морковь. Поджарку (0,5 л) соединяют с грибной массой, заправляют солью, лавровым листом,…

Читать дальше

Сморчки, жаренные в масле

Обработанные и отлично промытые сморчки порезать ломтиками, положить в жаркую воду и варить 5-10 мин, отбросить на сито и отжать. Заправить солью, перцем, сбрызнуть лимоновым соком. Поджарить на масле до образования румяной корочки. 1 кг грибов, 100 г растительного масла, 1 лимон, 1/4 чайной ложки перца, 2 ч. ложки укропа либо зелени петрушки.…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Карась с фенхелем по-болгарски

Карась с фенхелем по-болгарски : 8 кусочков по 115 г филе карася, 2 яйца, 50 г молока, 100 г муки, 300 г панировочных сухарей, по 0,5 ч. ложки шалфея, сухого чеснока, молотого перца «Чили», 100 г сливок, 150 г шампанского, 300 г фенхеля, 250 г кукурузного или соевого масла. Карась с фенхелем по-болгарски : помойте…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Карась запеченный с хреном

Для производства Карася, запеченного с хреном:  Карась — 500г, растительное масло — 2 ст.л., яйцо — 2 шт., хрен — 50г, уксус, соль, сахар — по вкусу, зелень петрушки и укропа — по вкусу. Рецепт Карася, запеченного с хреном: Приготовленную рыбу посолить, положить на сковороду, смазанную растительным маслом запекать 30-40 минут, поливая маслом со сковороды.…

Читать дальше

Другие яды растений

Идея о том, что алкалоиды — главные ядовитые вещества растений, так обладала разумами людей сначала прошедшего столетия, что когда французский химик Леройе выделил из листьев наперстянки какое-то ядовитое вещество, он именовал его дигиталином и неверно принял за алкалоид. О наперстянке, родиной которой считали горные леса Германии, врачи упоминали еще в XVI в. В германском травнике…

Читать дальше

Огород на опушке

Свежайший воздух, завышенные физические и чувственные нагрузки усиливают обменные процессы в организме. Каждодневные энергозатраты туриста в походах и экскурсиях составляют в среднем 3000-5500 килокалорий. Потому особенное значение во время путешествий имеет верно организованное питание. Оно имеет свои особенности в отношении норм, ассортимента товаров, методов их кулинарной обработки. Понятно, что ограниченные способности транспортировки товаров в критериях…

Читать дальше

Туристу на заметку: Жареные лисички

Жареные лисички готовятся в походе. Ингредиенты: лисички — сколько насобираете, репчатый лук — 1 шт., растительное масло — 30 гр. (можно поменять жиром из банки тушенки), соль. Изготовка: Собранные лисички моем, и не очень мелко нарезаем, примерно на четвертинки.Репчатый лук нарезаем не очень мелко. После чего, можно считать, что подготовительный шаг для жарки лисичек закончен.…

Читать дальше