TwitterFacebookPinterestGoogle+

Поиск по тегу: кусочек

Секреты удачной рыбалки: Щука по-итальянски

Рецепты производства рыбы: Приготовить крутое тесто из 200 г муки, 1 яйца и 100 г масла; раскатать и обложить им края стального блюда. Изрубить как можно мельче 10 сардинок, смешать их с горстью обрубленных шампиньонов и 200 г масла и поделить эту массу на две равные части; одну половину положить на дно блюда, посыпать отлично толчеными сухарями,…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Щука в соусе из хрена

Приготовить отвар из овощей, лука, приправ. Процедить его через сито и остудить. Один стакан отвара взять для производства соуса. Рыбу разделать, порезать на куски и положить в гигантскую неглубокую посуду. Залить холодным отваром и варить на слабом огне 30 мин. Посолить по вкусу. Соус: приготовить светлую заправку из сливочного масла и муки. Разбавить ее стаканом…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Карась с шампанским

Для производства Карася с шампанским: Карась (филе по 120г) — 8 шт., яйцо — 2 шт., молоко — 50г, мук — 100г, панировочные сухари — 300г, шалфей — 1/2 ч.л., чеснок (сухой) — 1/2 ч.л., перец чили (молотый) — 1/2 ч.л., сливки — 100г, шампанское — 150г, фенхель — 300г, кукурузное или соевое масла —…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Уха деликатесная из карася

Уха деликатесная из карася : 1 кг карася, 800 г рыбной мелочи, по 1 корню петрушки, сельдерея, лука-порея, 2 лавровых листа, 1-7 горошин темного перца, 0,5 лимона, соль по вкусу, 50 г вина столового. Уха деликатесная из карася : сварить пряности, добавив в отвар небольшую рыбку без головы. Процедить отвар и охладить. Порезать кусками основную…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Картофель

Картофель. Для насадки употребляют самый небольшой картофель, величиной с лесной орех. Он появляется скоро после цветения ботвы. Картофель варят в незначительно подсоленной воде, неочищенным, до того состояния, когда в него довольно легко втыкается вилка. Позже картофель охлаждают. На рыбалке эту насадку хранят в жесткой таре, чтобы не помять. Большой картофель перед ужением режут на куски.…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Щука, фаршированная кусочками

Рецепты производства рыбы: Для фарширования щуки порционными кусками нужно очистить рыбу от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, удалить внутренности. Из рыбы, нарезанной в поперечном направлении на порционные куски, вырезать мякоть и приготовить фарш. Этим фаршем заполнить те части каждого куска, из которых была вырезана мякоть. На дно посуды сначала положить сырые нарезанные ломтиками свеклу, морковь,…

Читать дальше

Секреты удачной рыбалки: Уха бурлацкая

Уха бурлацкая: Из малеханькой рыбы, рыбьих голов, костей и плавательных пузырей сварить бульон, процедить, положить в него очищенный и нарезанный большенными кусками картофель и репчатый лук. За 10-15 минут до готовности добавить нарезанные куски большой рыбы, перец, лавровый лист, сливочное масло. Расход продуктов: рыба малая — 300 гр, рыба большая — 250 гр, картофель —…

Читать дальше

Другие виды зимних насадок

Насадки, о которых говорилось выше, более популярны. Но ими далековато не исчерпывается арсенал удильщика зимой. При ужении со льда рыболовами часто употребляются насадки животного проис­хождения, летом практически не используемые. К ним относятся последующие: резка свежайшей либо мороженой рыбы, мясо убоины, кровь птицы, большого скота, куски легкого, селезенки, печени водоплавающих птиц и т.д. и т.п. Следует…

Читать дальше

Блюда из лосятины

Ниже приводятся более всераспространенные, популярные блюда из лосятины, приготовить которые сумеет хоть какой желающий. Строганина. Для этого незамудреного блюда применимо хоть какое обезжиренное мясо и печень, но очень замороженные. Оно пользуется особенной популярностью у сибирских охотников и всех северных народностей. Метод изготовления и потребления максимально прост. Берется кусочек промороженного мяса либо печени и от него…

Читать дальше

Игра в лесные запахи

Вы живете посреди лесных и полевых запахов. Спрашивается: не плохое ли у вас чутье? Можете ли вы отличить запах 1-го цветка от другого? Различите ли вы запахи ландыша, ночной фи алки, донника, шиповника? Узнаете ли запахи дегтя и скипидара? Не возмущайтесь, а испытайте лучше ваш нос. Пусть кто-либо из ваших спутников по лесным путешестви ям…

Читать дальше