TwitterFacebookPinterestGoogle+

Охота на копытных

Косуля. Полевые признаки. Описание

В зимнем лесу, где обитают косули, охотнику кинутся в глаза достаточно необъятные покопки снега с маленькими ямками следов. Тут же можно повстречать оголенные участки с поцарапанной копытами дерниной либо лесной подстилкой в виде подтаявшего округлого пятна поперечником 60 — 80 см. Это зона отдыха косуль, либо, как их именуют охотники, лежки. Опытнейший наблюдающий по следам…

Читать дальше

Правила измерения и оценки рогов

Рога косуль, как у всех других представителей семейства оленей, снутри имеют костную ткань. На каждом стволе рога обычно бывают по три отростка, хотя у отдельных особей, в особенности старенькых, встречаются рожки и с огромным числом отростков (до 5 на каждом стволе). Встречаются время от времени и уродливые образования на месте рогов в виде затейливо изогнутого…

Читать дальше

Лось. Полевые признаки. Описание

Лось (Alces alces) — наикрупнейший представитель семейства оленей. Большие взрослые самцы добиваются 300 см в длину, 235 см в высоту и до 700 кг веса, самки-лосихи — несколько мельче. Зверек высок на ногах, строен и могуч. Жизнь в болотистых таежных дебрях наложила собственный отпечаток на его внешний вид. Сохатый приметно отличается от всех оленей, он…

Читать дальше

Правила измерения и оценки рогов лосей

Такие правила в первый раз в нашей стране разработаны Основным управлением по охране природы, заповедникам и охотничьему хозяйствуи изданы отдельной брошюрой, которую, к огорчению, охотники не могут приобрести. В связи с этим целенаправлено привести оценочный текст для ознакомления с ним более широкогокруга охотников. В Русском Союзе обитают три подвида лося: европейский, восточносибирский, либо якутский, и…

Читать дальше

Методы оценки численности кабанов

Правильное ведение охотничьего хозяйства нереально без познания численности животных. Численность животного обычно определяется по двум показателям: числу голов, обитающих на местности данного охотничьего хозяйства, административного района — так именуемая абсолютная численность; числу особей, приходящихся на площадь 1000 га (в неких случаях для более маленьких животных 100 га, для малонаселенных районов — 10 000 га) —…

Читать дальше

Промысловый способ разделки туш лосей

Лось — большое животное, и поразить такую мишень, казалось бы, не представляет труда. Веря в это, неопытный охотник не очень кропотливо прицеливается и ранит зверька в большинстве случаев в область желудка либо кишечного тракта. Раны эти смертельны, но перед тем как погибнуть, зверек может пройти несколько км, тем больше, чем подольше его преследуют. Внешняя рана…

Читать дальше

Биология кабана

Считается, что кабан — житель густых крепей и болотистых зарослей, но это не так. Заселяемые кабаном угодья очень многообразны, он живет практически во всех зонах, начиная от зоны тайги и кончая зоной пустынь. Вертикальное размещение также довольно обширно: в горах европейской части и Кавказа он подымается на 2000 — 3000 м, а в Средней Азии…

Читать дальше

Методы оценки численности косули

Рациональное внедрение припасов какого-нибудь охотничьего вида нереально без познания общей численности животных. Нельзя планировать размер отстрела, определять количество допускаемых в угодье охотников, не зная численности обитающих там косуль. Разработаны и используются разные способы учета численности косуль. В маленьких спортивных охотничьих хозяйствах более нередко пользуются методом прогона, на широких территориях Сибири, Далекого Востока и Казахстана более…

Читать дальше

Промысловый способ разделки туш кабана

Кабан имеет смачное мясо, неплохую кожу, ценную щетину. Кабан так же, как и домашняя свинья, должен находиться под ветеринарным контролем. Для обеспечения безопасности потребителей охотничьей продукции контроль заходит в обязанности Гос ветеринарной инспекции Министерства сельского хозяйства СССР. Обязанности этой организации складываются из ветеринарного надзора за одичавшими животными и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, вследствие огромного воздействия…

Читать дальше

Блюда из кабанятины

Мясо кабанов лучше использовать на 2-ые блюда. Мясо секачей жесткое. Его можно сделать лучше долгим вымачиванием в молочной сыворотке в течение суток либо в 2 — 3%-ном столовом уксусе. Молочная и уксусная кислоты размягчают соединительные волокна, обработанное таким макаром мясо становится более мягеньким и смачным. Для жареных блюд рекомендуются верхние участки спинно-поясничной части, для варки…

Читать дальше